Девочки, хелп! 
Переборщила с солью 
. Капуста еще не сквасилась (ровно двое суток прошло). Можно ли как-то исправить ситуацию, добавив сейчас в рассол немного воды? 
квашеная капуста
Автор темы:
annarosto
, 10.10.2012 - 21:49
64 ответов в этой теме
#61
Natali
-
- Админ
- Дата регистрации: 17.02.2003
- Сообщений: 8 105
- Меня зовут:Натали
- Я из:Москвы, м.Перово
- Мой хвАст:Посмотреть
Отправлено 21.11.2013 - 19:00
#62
Тата
-
- Модератор
- Дата регистрации: 02.11.2005
- Сообщений: 6 092
- Меня зовут:Татьяна
- Я из:Москва, м.Курская
- Мой хвАст:Посмотреть
Отправлено 21.11.2013 - 22:18
А как ты узнала, что пересолила?
Я солю по вкусу - для меня пожамканная с солью и смешанная с морковкой капуста должна быть безбожно соленой (я вообще все недосаливаю). Пока сквасится, пока та же морковка пропитается рассолом, наступит равновесие. Так что, может быть, рано беспокоиться?
Выход находится чаще всего там, где был вход.
#63
Ина
-
- Старожил
- Дата регистрации: 19.05.2005
- Сообщений: 5 281
- Меня зовут:Ирина
- Я из:Санкт-Петербург
- Мой хвАст:Посмотреть
Отправлено 22.11.2013 - 15:05
Вот, я про то же подумала, только не написала почему-то. Тата 
+1
#64
Natali
-
- Админ
- Дата регистрации: 17.02.2003
- Сообщений: 8 105
- Меня зовут:Натали
- Я из:Москвы, м.Перово
- Мой хвАст:Посмотреть
Отправлено 24.11.2013 - 14:34
Таня, Ирина, спасибо!
Вы оказались правы - бОльшая часть лишней соли впиталась 
и капустка получилась вкусной. Но, на мой вкус, посолить можно было бы и поменьше 
.
В следующий раз буду осторожнее солонкой махать 
.
#65
Тата
-
- Модератор
- Дата регистрации: 02.11.2005
- Сообщений: 6 092
- Меня зовут:Татьяна
- Я из:Москва, м.Курская
- Мой хвАст:Посмотреть
Отправлено 24.11.2013 - 18:47
В следующий раз буду осторожнее солонкой махать
Солонкой - это круто Я солю ложкой, давно уже примерилась, сколько мне на тазик надо. Ну и поправка по вкусу.
Выход находится чаще всего там, где был вход.
2 посетителей читают эту тему
0 пользователей, 2 гостей, 0 скрытых
