163 ответов в этой теме

[LenaE]

Если можно, покажи детали

Из деталей были только сугробы вокруг домика. Елка - парафиновая свечка, тигр и лиса - пластмассовые игрушки. Была мысль изготовить фигурки из марципана, но со временем было туго.

А есть вы его будете? Что ж делать - и есть жалко, и сохранить - как?.. и надо-ли - оно ж "пряник"???

Да, едим. Правда муж не решался дом сносить, сказал: "Давай не будем есть". Пришлось мне самой ломать стропила. Хотя тоже было немного жаль. Мне он нравился в качестве светильника. А на вкус, вполне себе медовый пряник без кавычек.

[Ольга]

Вот я и вернулась, здравствуйте!!
LenaE - домик прелесть!!! Такой снежный, теплый и уютный. Наш домик уже доедается (младший сын старается), осталось две стены и "земельный участок"

Сегодня дегустировала Рождественский кекс. Делала впервые, процесс довольно трудоемкий, и после выпечки должен зреть (лежать в темном, прохладном месте) около 6 недель! Мой зрел около 5-ти, уже пробую (интересно же как на вкус). Скажу что труд потрачен не зря...очень душистый, мягкий, вкуусный!
Фото чуть позже покажу....еще толком чУмадан не разобрала, и сразу в сеть ;)

[NataRem]

Вот я и вернулась, здравствуйте!!....еще толком чУмадан не разобрала, и сразу в сеть ;)

Ждём-с

[Тата]

Хочу показать вам, какая у меня была елочка в этом году. Большую покупать не стала, чтобы не нервировать молодую и шуструю кошку Сеньку. Заказала в цветочном магазине композицию из веток, в губке, вся конструкция установлена в декоративной тележке. Размер - чтобы поставить на пианино. Заказ мой стоил дешевле самой маленькой елочки. Игрушки-лампочки мои, развесила перед праздником. Мне все понравилось
Без лампочек:


И с лампочками:

[Ина]

Красота, Танюша! Немного жаль прощаться с праздниками - лично мне жаль потому, что в городе убрали иллюминацию, а она скрашивала нашу сумрачную зиму. Но зато теперь уже день начал прибывать, так что живы будем - не помрём! Теперь весна не за горами

[Natali]

Заказала в цветочном магазине композицию из веток, в губке, вся конструкция установлена в декоративной тележке.

Отличная идея и её воплощение!

[Ольга]

Обещанное фото Английского рождественского кекса :)
К следующим рождественско-новогодним праздникам обязательно буду делать, главное чтоб хватило сил, времени и средств

Рецепт с сайта Хлебопечка.ру

На этот кекс понадобится:

350 г мягкого масла
350 г сахара
3 ст л патоки
6 средних яиц
350 г муки, просеянной
75 г молотого миндаля
1 ст л разрыхлителя
5 ст л бренди или темного рома

Наполнитель для кекса:

300 г светлого изюма кишмиш
300 г темно-коричневого изюма
300 г синего изюма
225 г засахаренных вишен промытых, просушенных и мелко порезанных
110 г смеси из разной цедры, порезанной
75 г миндальных орехов без кожуры, порезанных
75 г грецких орехов, порезанных
1,5 ст л молотой корицы
1,5 ст л молотой гвоздики
мелко потертая цедра и сок 1,5 лимона
150 мл бренди/коньяка
6 ст л имбирного вина или апельсинового сока

Сначала делается наполнитель (начинка):
Положить сухофрукты, цедру и специи в большую миску. Смешать и залить соком и алкоголем. Дать настояться ночь, чтобы жидкость впиталась, а сухофрукты разбухли. У меня ушло больше, чем 150 мл коньяка, если честно. Я вбухала туда полбутылки и она за сутки впиталась.

1. Разогреть духовку до 150° С. Промазать маслом круглую разъемную и глубокую форму диаметром 23 см. Проложить дно и стенки двойным слоем бумаги так, чтобы края бумаги возвышались на 2 см над краями формы. Взбить масло, сахар и мед (патока в оригинале) до бледной и кремовой массы. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца и с каждым по 1 ст л муки.
2. Добавить половину муки. Затем аккуратно добавить фруктовую начинку и остальную муку, молотый миндаль и пекарский порошок. Переложить в форму, разровнять на поверхности.
3. Завернуть форму двойной коричневой бумагой, закрепив веревкой. Запекать 2,5 - 3 часа до золотистого цвета и пока палочка, воткнутая в центр не будет выходить чистой.
4. Проткнуть кекс палочкой в нескольких местах и вылить сверху бренди или ром. Оставить кекс в форме на 30 мин, затем переложить на решетку, снять бумагу и дать окончательно остыть.
5. Плотно завернуть кекс в пергамент и в фольгу. Хранить в сухом, темном месте около 6 недель (или меньше).

Миниатюры

• 

[Тата]

Очень интересная штука! Наверно, необыкновенно вкусно...
По количеству всякого исходного добра намного превосходит кулич

[LenaE]

Очень аппетитно выглядит.

Дать настояться ночь, чтобы жидкость впиталась, а сухофрукты разбухли. У меня ушло больше, чем 150 мл коньяка, если честно. Я вбухала туда полбутылки и она за сутки впиталась.

Это, наверное, потому что рецепт был просто переведен с английского. А в Европе сухофрукты - это слегка подвяленые фрукты, они воду почти не впитывают.

[Ольга]

Очень интересная штука! Наверно, необыкновенно вкусно...
По количеству всякого исходного добра намного превосходит кулич

вот-вот, я доолго думала стоит ли "переводить" продукты :)

[Ольга]

Очень аппетитно выглядит.

Это, наверное, потому что рецепт был просто переведен с английского. А в Европе сухофрукты - это слегка подвяленые фрукты, они воду почти не впитывают.

и изюм тоже?? мне казалось что изюм везде одинаков...он-то и впитывает основную жидкость. В след.раз алкоголя возьму по-меньше, лично на мой вкус оказалось многова-то.

[LenaE]

Когда открываешь новую вакуумную упаковку, то он там вполне мясистый такой. Со временем он превращается в российский даже если его хранить в хорошо закрытой банке.

[Ольга]

Вот и я брала в вакуумных упаковках, мясистые и не сухие.
Собственно изюм у меня был только светлый , а не как в рецепте 3 вида. (сухофрукты можно брать любые, главное чтобы по граммам совпадало в конечном счете)
В моем кексе - изюм светлый, вяленые мандаринчики-лимончики, клубника, вишня, ананас, груша,курага
Кусочек на завтрак с чаем и сытно до самого обеда :)

[LenaE]

В моем кексе - изюм светлый, вяленые мандаринчики-лимончики, клубника, вишня, ананас, груша,курага

Оля, так нельзя. У меня повышенное слюноотделение после твоих постов.

[Murka]

6 недель!!! Обалдеть! Неужели готовая выпечка может так долго храниться?! Интересно, за счет чего?..
А выглядит... ммм... очччень аппетитненько!

[NataRem]

Хочу показать вам, какая у меня была елочка в этом году

Ой! Танечка! Только что увидела - как мне понравилось!!!!!!!!!!!!!ОЧЕНЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[NataRem]

Английского рождественского кекса :)

Настоящее рождественское лакомство! Моему восхищению нет предела!!! Идея рождественского дерева - зелёной ёлки - райское дерево, воспоминание об утерянном рае, в связи с рождением обещанного Адаму и Еве спасителя. А этот рождественский кекс по своим ингридиентам, по обилию вкусностей продолжает ту же идею. Тем более, что ёлки тоже украшали сладостями - засахаренными фруктами, золочёными орехами и свечами, которые тоже символизировали свет и сладость утерянного рая. Представляете, как готовились раньше хозяйки к празднику Рождества Христова - сколько всего надо было собрать и подготовить к выпечке такого кекса !?

Олечка! Спасибо за идею ! Теперь попробую тоже на будущий год восстановить традицию!

[Ольга]

6 недель!!! Обалдеть! Неужели готовая выпечка может так долго храниться?! Интересно, за счет чего?..
А выглядит... ммм... очччень аппетитненько!

Вот и мне было интересно, при чем хранилось не в холодильнике, а в темном месте, при комнатной температуре (у меня в кухонном столе). Может потому что кекс плотно завернут в пекарскую бумагу потом в фольгу? Может алкоголь-цедра-цитрусовая кислота помогают....но все сохранилось замечательно, более того был мягенький-мягенький. Ради эксперимента оставляла разрезанный кекс на столе...и он не черствел! Слегка только излишняя мягкость ушла.

NataRem, это точно, а уж какой аромат, именно рождественский!

[МариШа]

там много мелочей и деталей...рассмотрим поближе?

поздновато, я конечно с восторгами, но не возможно промолчать! Оля! какой супер класс, блеск, великолепие! это что-то не земное, волшебное! что, неужели съели?!
Оленька, вам в бизнес нужно, срочно! собственную кондитерскую с такой то фантазией, вкусом, усидчивостью! я ничего подобного в жизни не видела!

[Ольга]

Мариночка, спасибо огромное за такие приятные слова, прям улыбаюсь сижу ))
Домик...дааа...остались совсем крошки.
А вот та коробочка с печеньем, что в гости отнесла (писала выше), так и стоит у людей, не хотят открывать-съедать :)

[Murka]

А вот та коробочка с печеньем, что в гости отнесла (писала выше), так и стоит у людей, не хотят открывать-съедать :)

Ничего удивительного! Ваши шедевры просто рот не откроется надкусить! Вы волшебница, признайтесь?

[МариШа]

Домик...дааа...остались совсем крошки.

Да-да! Вот-вот! Поэтому, предлагаю вписать в историю каждый шедевр! Побалуйте, Оля, нас - откройте тему волшебных рецептов!

[мария]

До след нового года конечно далеко, но хочу и своим творчеством поделится. Это новогодние сапожки) сделаны из ниток. Покрашены балончиком и украшены тем, что нашла дома.



всего было штук 5. отлично украсили елку)

Миниатюры

• 
• 

Сообщение отредактировано мария (16.03.2012 - 16:38):

[NataRem]

Это новогодние сапожки)балончиком и украшены ...

Очень хорошенькие! А в них подарки можно класть. И сапожки на елку вешать именные. Какая замечательная идея!

[Natali]

Мария, очень красивые сапожки получились .

[Ина]

Мне тоже понравилось очень. Попробую у НГ с внучатами сделать, у них вечно полно всяких "сокровищ", которые можно использовать для украшения.

[мария]

таким же образом можно сделать почти любые формы)так же скручивали конус из бумаги, и обматывали его.так же сделали звезду-получилась елка.это для детей попроще!Вот делал племянник) красить правда пришлось лаком для ногтей!Больше зеленого ничего не нашлось. Ребенку 5 лет) \с помощью конечно.

Миниатюры

• 

[Akulina]

Понравилось

[LU]

Понравилось

Забавный вариант для подачи чашки кофе!
И, думаю, весьма трудоемкий.

[Akulina]

Но ведь так мимимило!