125 ответов в этой теме

[Murka]

Я тоже слышала, что они съедобные, но никогда не решалась брать их, страшновато...
Неужели пробовали?

Ага! И совсем неплохо на вкус.
Я вообще до этой недели не предполагала, что они съедобны, но... форумы грибные почитала и решила попробовать - я в принципе почему-то не боюсь пробовать новую для меня пищу.

[Тата]

Красотища!
Мухоморы прелестные, а съедобный улов какой шикарный!

[Латимерия]

Ухты-ухты-ухты! Сокровища! Молодцы!
Про гриб-зонтик я читала много хорошего, но вживую никогда не видела. А в моём любимом польском атласе грибов он назывался "чубАйка кАня".

[Murka]

Да, девочки, я сама под впечатлением!

...а съедобный улов какой шикарный!

Таня, это ты еще не видела, сколько Наташа со Славой набрали!
Может быть они на днях тоже выложат фотографии?.. Они ведь фоткали "улов".

[Natali]

Польский гриб в лесу
 2011-01.jpg   45,27К   13 Количество загрузок

 2011-03.jpg   41,18К   18 Количество загрузок

И на столе полу
 2011-04.jpg   49,93К   10 Количество загрузок

[Латимерия]

Польский гриб в лесу

[Natali]

Это наш улов (не полностью, т.к. ещё до фотосъемки завезли грибочки мамам)
На переднем плане маслята, в корзине и по центру - польские грибы, в тазу - опята  2011-02.jpg   49,92К   23 Количество загрузок

А чернушки мы сразу отправили в ванну
 2011-05.jpg   37,08К   21 Количество загрузок

[Nat]

Оооо! Замечательный улов!

Польский гриб

Не сразу врубилась ...необычное название ...у нас таких Моховиками кличут

[Латимерия]

Оооо! Замечательный улов!



Не сразу врубилась ...необычное название ...у нас таких Моховиками кличут

Не, у моховика шляпка в трещинках и губка более крупнодырчатая. Хотя, гугль говорит, что все они Xerocomus, только разные.

[Natali]

Не сразу врубилась ...необычное название ...у нас таких Моховиками кличут

Наталь, я тоже раньше называла их моховиками (правда, с большой долей сомнения, т.к. уж очень они на белые похожи), а в этом году, побродив по грибным форумам, вычитала, что название им - польский гриб или польский белый. На моей первой фотке точно он, на второй, вполне вероятно, моховик .
Моховиков много разновидностей. У них ножки тонкие (относительно) и цвета ножек-шляпок-губок различаются.

А вообще я до сих пор под впечатлением от этой поездки. Впервые в жизни в подмосковье нами было набрано такое ненормальное количество красивейших и вкуснейших губчатых грибов! Мы их не искали, а просто шли, не удаляясь друг от друга более чем на 30 метров, и собирали .
Только на одном участочке (размером примерно 6*6 метров) я набрала 85 штук!
А общее количество набранных нами со Славой польских, по моей оценке, что-то около тысячи!

Народ, неужели на нашем форуме больше грибников нет?
Показывайте фотки, рассказывайте о своих поездках, хвастайтесь!

[Татьяна]

Моховиков много разновидностей. У них ножки тонкие (относительно) и цвета ножек-шляпок-губок различаются.

Всегда думала, что моховиками называют грибочки с губкой неаппетитного зеленого цвета. А их, оказывается, много.
Удачно вы в лес сходили! Сколько потом занала переработка этого богатства?
По поводу съедобности грибов расскажу историю. Моя бабушка жила в Ульяновской области. Рядом с их деревней был (и есть, надеюсь), шикарный сосновый лес, под высоченными соснами не было почти никакого подлеска или травы, только толстый слой опавшей хвои. И местные за съедобные грибы считали одни белянки (их пускали на засолку), ну может маслята на жареху. За "настоящими" грибами бабушка уходила затемно, иначе конкуренты все соберут, а вот шампиньоны на опушке мы могли рвать хоть в обед - никого они не интересовали. Однажды папа с приятелем насобирали свинухов. Много, ибо на свинушки тоже никто в тех краях внимания не обращал. Баба как увидела их улов, заохала, что они поганок набрали, и, уловив момент, выкинула все на помойную кучу.

[Murka]

Баба как увидела их улов, заохала, что они поганок набрали, и, уловив момент, выкинула все на помойную кучу.

А я этих самых поганок шесть литров замариновала!

[Тата]

Сегодня ездили с дочкой в лес, недалеко и ненадолго. Погулять и полюбоваться осенью. Грибов набрали совсем чуть-чуть: очень уж много грибников вокруг
Удивительное дело: буквально за год еловый лес погиб... Странное зрелище - под каждой елкой куча хвои, кое-где кора отслоилась. Впечатление жутко неприятное, и мы поспешили уйти на опушку, к березкам...

[Natali]

Сколько потом занала переработка этого богатства?

Я обрабатывала этот улов почти 10 часов подряд (при этом Слава взял на себя полностью чернушки и почистил для дальнейшей обработки маслята ).
Обработку грибов стараюсь сводить к минимуму - чищу, промываю, отвариваю в маринаде и сразу раскладываю по трехлитровым банкам. Далее закрываю пластмассовой крышкой и в ближайшие выходные отвожу на дачу в холодный погреб. Там они хранятся без проблем год и более .

[Natali]

Осенний грибной сезон краток, поэтому хочется успеть запастись на долгую зиму не только грибами, но и положительными эмоциями ярких красок уходящего лета .

Поэтому, не забыв наточить ножи, мы опять отправились в лес .

Сначала приехали на новое для нас место, которое нашли по карте.
Для меня стало откровением, что в подмосковных лесах имеются лесные озерца - ламбины, берега которых предсталяют собой довольно неприятные болота. Я почему-то считала, что такие ламбины характерны только для более северных регионов .

Комментарий от Славы: Название "лАмбина" привычно для нас по Северной Карелии  - от финского и карельского lampi. 

 29-00.jpg   47,62К   18 Количество загрузок

 29-02.jpg   60,88К   22 Количество загрузок

В "нашем" лесу обитает много лосей. Это видно по часто встречающимся следам их жизнедеятельности и специально оборудованным лосиным кормушкам.

Первую кормушку, с крышей и лотками для зерна, мы не сфотографировали, ибо ничего интересного, очень похожа на кормушку для белок в московских парковых зонах .

Вторая же поразила огромным крепким солевым куском. В магазинах такой купить не удастся . Интересно, откуда их к нам привозят?

Кстати, Славе в этот день посчастливилось увидеть сохатого, а мы со Светой после этого умудрялись слышать в скрипах деревьев крики лосей .

 29-01.jpg   66,72К   20 Количество загрузок

Польские грибы... их было ещё больше, чем в прошлый раз
Молоденькие, крепкие и крайне редко червивые.

 29-04.jpg   52,65К   20 Количество загрузок
Грибов так много, что можно было по три-четыре раза пройти по одному и тому же месту и набрать грибов не меньше, чем в предыдущие разы .
Такая грибалка, безусловно, захватывающая, но не спортивная .

 29-03.jpg   48,7К   20 Количество загрузок

Света нашла молоденьких опят ...
 29-05.jpg   68,56К   19 Количество загрузок
... и мухомор

 29-07.jpg   68,53К   24 Количество загрузок

Первую половину нашей лесной прогулки я очень сильно ругалась на Юкона, который все время куда-то убегал, и мне приходилось долго его звать и нервничать по поводу его отсутствия.

Ближе к концу этой грибалки до меня дошло, что это не песик от нас уходит, а мы от него .
В силу своего уже довольно преклонного возраста и накопленного житейского опыта пёса не бегает как прежде за мной по пятам, а садится и терпеливо ждет, пока я соберу все грибы в поле его обозрения. По причине излишне большого количества грибов Юкон успевает заснуть и проспать наш переход на "новую позицию".

Сорри за качество фотки - очень сильный зум. Здесь заснята та стадия, когда Юкон все ещё пытается бороться со сном .
 29-06.jpg   69,39К   30 Количество загрузок

Дома после грибалки...
"Лучше бы я умер вчера"...
 29-09.jpg   42,34К   30 Количество загрузок

Наш улов на двоих со Славой - 25,5 кг польских грибов и 5 кг чернушек (ничего кроме них не брали).
На фотке - только польские, чернушки на тот момент уже вымачиваются в ванной .

Фсё, для нас грибной сезон закрыт!

 29-08.jpg   67,74К   23 Количество загрузок

[Тата]

Отличный репортаж! Ну и запасы сделаны очень приличные...
Бедняга Юкон, перетрудился

[Murka]

"Лучше бы я умер вчера"...

Юкон, привет! Умотали мы тебя, пушистик...

Да, классно погуляли!.. У меня польских, наверное, килограммов 9-10 (не взвешивала, но по ощущениям). Ну, и килограмм 7 свинушек.

Сегодня было не до фоток, но завтра - обязательно!

[Murka]

Обещанные фото с вылазки.

Вот такие вот польские в различных ракурсах:
 IMG_9921.jpg   67,13К   2 Количество загрузок  IMG_9925.jpg   65,94К   4 Количество загрузок
 IMG_9926.jpg   63,06К   4 Количество загрузок  IMG_9922.jpg   67,96К   3 Количество загрузок

А это какие-то козляки (если я правильно запомнила ). Наташ, поправь, если ошибаюсь!..
 IMG_9923.jpg   68,89К   4 Количество загрузок  IMG_9924.jpg   68,54К   7 Количество загрузок

Бродить по лесу было сплошным удовольствием. Погода опять нас побаловала отсутствием дождя, грибочков было просто море - причем в этот раз намного больше молоденьких, крепеньких; крупные и перезрелые грибы встречались намного реже. Это хорошо! Потому что я люблю мариновать грибочки целиком - из эстетических соображений...

Напоследок перед самым отъездом сделала пару кадров ЛЕСА:
 IMG_9933.jpg   68,68К   12 Количество загрузок  IMG_9928.jpg   66,76К   17 Количество загрузок

Ну, вот и добрались до дома.
В корзинке - польские (правда, не все - еще в пакете десятка два осталось - в корзинку не уместились, как ни укладывала ).
А остальное - свинушечки.
 IMG_9941.jpg   67,61К   16 Количество загрузок

Ну и конечный результат.
Это последняя поездка:
 IMG_9958.jpg   62,2К   14 Количество загрузок

А это то, что было замариновано в предыдущий раз (я тогда еще много заморозила):
 IMG_9902.jpg   67,11К   9 Количество загрузок

Итого:
11 литров маринованных польских (из них 6 литров - целенькими!);
7 литров маринованных свинушек;
ну, и в морозилке несколько пакетов мороженных польских, а также опята!

Я довольная, как слон!

[Латимерия]

 29-04.jpg   52,65К   20 Количество загрузок

Такая грибалка, безусловно, захватывающая, но не спортивная .

Ой, прямо ужас, до чего неспортивно. Я, я - неспортсмен! Меня возьмите! Я люблю бродить по лесу, рассматривать, высматривать, находить - и указывать палочкой ассистенту. Всё, что дальше - не мой формат. Я даже есть их не очень люблю.

[Татьяна]

У нас жутко дождливый сентябрь, прямо "деревню Гадюкино смыло". В первый же сухой день свекровь рванула в лес, благо он начинается в 50 метрах от дома. Даже странно, что в маленьком пригородном леске можно найти таких гигантов: подберезовик весом 300 гр. и свинух 700 гр. Вот не знаю, червивые были или хорошие.

[Савватейкина Галина]

Девочки и мальчики, а вот мы в лесу заблудились , звонили в МЧС, но нас так и не нашли, пришлось ночевать в лесу под дождём, нас жутко перепугали лоси(когда они попёрли, такой стоял треск, словно конец света), а на след. день нас тоже не нашли и, тогда нас стали искать родственники и друзья, искали очень долго.Мы ну никак не могли выбраться на край, бродили по таким местам, где и людей-то никогда не было(огромнейшие поляны белых-переростков и такие же подосиновики), выходили на звуки выстрелов из ружей(хорошо, что в знакомых охотники есть, я-то ругала их всё время за это дурацкое занятие!...а вот как оно получилось - занятие нас и спасло).Простужены все кошмарно,да, не сказала, ходили я, муж и мама моя.Вот такая история.Если на каком-нибудь сайте появится письмо с жалобой на МЧС, так это как бы от меня(его сестра писала).Подняли бы вертолёт...,а ездили сигнали по краю леса, мы их и не слышали.

[annarosto]

... а вот мы в лесу заблудились...
Мы ну никак не могли выбраться на край, бродили по таким местам, где и людей-то никогда не было...

Ужас какой! Это в Подмосковье? Надеюсь, детей с Вами не было?

[Савватейкина Галина]

Да, это в Подмосковье, детей не было, сестра в детском саду работает, как раз у неё вторая смена была, она Милену забрать вызвалась.Как потом узнали от милиции, в эту ночь ещё трое человек остались в лесу, только на след.день они сами вышли, а нам не повезло ,мы в Талдомском районе живём, люди даже и не слышали про такой, граничим с Тверской областью.

[Kinya]

Ничего себе...вот это история Хорошо, что все хорошо закончилось.

[Akulina]

Ой-ёй! Действительно ужас!

[Латимерия]

Ой. Это вот прямо сейчас?!

[Natali]

Галина, сочувствую и весьма ярко представляю ваш ужас!

Ровно год назад в подмосковном лесу заблудились пятилетняя девочка и её тетя. Их искали более недели. Нашли, но было уже поздно.

Слава Богу, что у вас все обошлось, и вы вышли к людям. Берегите себя!

Банальнейшие компасы и навороченные навигаторы - сейчас все это доступно. Если идете в малознакомый лес, подумайте заранее о собственной безопасности.

Мы с мужем - туристы достаточно опытные (с 25-летним стажем), тем не менее, никогда не залезаем далеко в чащу, если не уверены в топографических ориентирах или не имеем на руках, как минимум, подробной карты местности и компаса.

[Савватейкина Галина]

Из нас троих никто и не понял, как мы так быстро заплутали, ведь пошли-то на часок по краешку походить, да и не первый раз ходим.

[Natali]

Из нас троих никто и не понял, как мы так быстро заплутали, ведь пошли-то на часок по краешку походить, да и не первый раз ходим.

Да, бывает .
Если б со мной такое случилось, я бы, наверное, пару лет к лесу даже близко не подходила .

[Савватейкина Галина]

Да?А я вот ещё собираюсь