4 ответов в этой теме

[tanat1]

Товарищи, в ваших городах хлеб, батон  плесневеет? Раньше  такое было но не в таких масштабах.

[Татьяна Владимировна]

Ага, плесневеет. Знакомые из Тюмени пишут, что плесень двух цветов голубовато-зеленоватая и розовая. Нам много раз попадался, что через день липкий становится. Но мы уже больше года, как не покупаем в магазине, приобрели хлебопечку и очень этому рады.

[Латимерия]

У нас плесневеет, храним в холодильнике. Причём всё, кроме нескольких сортов сдобы из маленьких частных пекарен.

[Яната]

Товарищи, в ваших городах хлеб, батон  плесневеет? Раньше  такое было но не в таких масштабах.

Да,уж лет 5 храню хлеб и булки в холодильнике.Прошло время деревянных хлебниц. Говорят, это из-за добавок в тесто старых, нереализованных остатков.

[tanat1]

Я тоже думаю купить хлебопечку. У наших знакомых на хлебзаводе работает человек который занимается хлебом и она  хлеб не покупает, а печет сама. Мы столько туда сыпим химии а на этикетки не пишем-покупать не будут. В одной передачи показывали амбар где хранится зерно, большая полусгнившая куча покрыта плесенью и дохлыми мумифицированными крысами. Споры плесени в духовке не погибнут а прорастут на хлебе позже, что наверное и происходит.  Вот наверное  для чего и добавляют в хлеб улучшители муки.

В одной частной пекарни я начал работать но потом ушел. Смотрю в углу на полу лежит кусок теста и лежит несколько дней. Пекарь подобрал его и кинул в общий котел. Выпечка удалась на славу.