494 ответов в этой теме

[Natali]

У меня за эту неделю -1 кг...

Оксан, молодец!

Я завтра в бассейне взвешусь. Минус явно меньше, чем в первую неделю, но есть

Таня, ждём результатов!

Мне, к сожалению, похвастаться нечем . У меня +...
Три дня больших физических нагрузок на даче, отличный аппетит на свежем воздухе, отсутствие кухонных весов и времени приготовить для себя что-нибудь ВН-овское дали вот такие печальные результаты . Вобщем, соберусь с духом и продолжу .

[МариШа]

Мне, к сожалению, похвастаться нечем . У меня +...

Блииин! У меня тоже....
правда я оч.надеюсь, что это просто вода. После беременности и родов у меня есть некоторые проблемы с почками. В конце прошлой недели получилось так, что пить достаточно много не было возможности и тут же появилась некоторая отёчность!
А может это мой организм, измученный диетами, "сообразил", что "чтото не то происходит" и "подстраховался"!

Танюша, Оксаночка, мы вами гордимся! И ровняемся на вас!

А мы хоть "ползком", но за вами!!!!

[Kassy]

Девочки, плюс это временно!!! Главное продолжать дальше!

Хотела поделиться(может к нам еще больше народу присоединиться ), как для себя решила проблему готовки по ВН ( 4 из 5 дней ухожу в 7 утра и возвращаюсь после 22 00): завела себе несколько горшочков и готовлю сразу на 2- 3 дня разные блюда в отдельных горшочках: один чисто овощной, один с рисом и грибами и парочку еще по настроению. За счет такого, у меня на обед и ужин разные вкуснейшие блюда ,и затраты по времени на это 30-40 минут.

[Тата]

Оксан, поделись рецептами! У тебя уже пункты подсчитаны

[МариШа]

Маринованная свинина. 4,5п р/р 4 перс.
Для маринада-
250мл томатного сока,
2 дольки чеснока выжатого,
2ст л кетчупа,
1к.л чилиперц,соль,перец.
4 кус нежирной свинины по 130гр,
4к.л масла,
1ст.л кукурузного крахмала.
Смешать все продукты для маринада,туда же мясо.Примерно через 4 часа достать мясо из маринада и обсушить.Маринад процедить.На горячем огне разогреть масло и обжарить мясо с обеих сторон,добавить крахмал и добавить процеженный соус на мясо,довести до кипения,но не кипятить.

Крем из цветной капусты.3п р/р для 4 перс.
1 цв,капуста,
100 гр картошки,
1 л молока 0%,
40 гр пармезанского сыра,
2 к.л масла,
1 зубчик чеснока,мускат,перец и соль.
Разобрать капусту промыть розочки.Почистить картошку и порезать.Положить в кастрюлю и добавить молоко,выдавить чеснок,поперчи,посоли и примерно 20 мин варить на медленном огне.Смиксовать все и добавить мускат.Добавить масло,раскладывая по 4 тарелкам, посыпать пармезанским сыром.

Овощная запеканка. для 1 перс,1,5 п.
200 гр помидор в банке,
1 лук,
125 гр баклажан,
125 гр цукини,
1 долька чеснока,
20 гр легкого сыра,
соль,перец.
Разогреть духовку до 220°.Смешать помидоры с луком и чесноком.На тефлоновой сковороде потушить цукини и баклажан кусочками,посолить,залить помидорами,еще потушить.Потом поставить в духовку на 20 мин,сверху сыр.


Креветочный салат.2,5 п р/р для 4 перс.
240 гр креветок,
400 гр вареного картофеля,
сла(салат листовой),
4 к.л майонеза мах 40%,
1к.л лимонного сока,
2 ст.л кетчупа,
2 к.л коньяка,
1к.л сливок,
петрушка,перец,креветочный соус.
Сделать соус из майонеза,кревет.соуса,лим.сока,кетчупа,коньяка и сливок,добавить перец.
Сервируй тарелки листьями салата,сверху кусочки картофеля,креветки и соус.Сбрызнуть лимонным соком и посыпать петрушкой.

Печеночный паштет.2,5п р/р -4 перс.
250 гр куриной печени
2 ст.л маргарина
2 ст л коньяка
1щеп разных приправ
1 к л перца черного
В подсоленную воду добавить приправки и перец,варить на медленном огне 10 мин,добавить печень и варить еще 3 мин,достать из бульона,обсушить.Смиксовать печень с маргарином и коньяком до гладкости,добавить перец,разложить по формочкам и держать в холодильнике 12 часов.

Брюссельская капуста в сливках.4 перс-0,5п р/р
800гр брюссельской капусты
8 к л сливок 8%
1 к л маргарина
петрушка
молотый перец
Капусту варить 15 мин в подсоленной воде,слить воду,капусту обжарить на маргарине, добавить сливки, перец,петрушку,тушить 2-3 мин.

так, это всё не я и не готовила пока ещё даже. По тексту: 8к.л., 1к.л. - думаю это кофейная ложка, а вот что такое "р/р" между пунктами и кол-ом персон - ума не приложу.

[Тата]

Взвесилась, получилось -1.5 кг за неделю.

[Natali]

Взвесилась, получилось -1.5 кг за неделю.

Итого... за две недели...

[Тата]

Итого с 5 апреля -4 кг. При моих размерах совсем немного. Но приятно
У Визбора есть милая песенка на нашу тему...

Излишний вес. Разговор двух дам, подслушанный правдивым автором в ресторане аэропорта города Челябинска, в то время, когда туда по случаю непогоды совершали посадки самолеты различных направлений

- Я не поняла, вы заказали?
- Нет, не приходил еще, злодей,
В этих ресторанах при вокзале,
Нас и не считают за людей.

- Я во Владик жму из Ленинграда,
Муж там без меня на стенку влез, а вы?
- Владика мне даром и не надо,
Я в Мацесту, сбросить лишний вес.

Припев:
Излишний вес, он словно бес,
Он цепко держит наши органы в осаде,
А также виден он и спереди, и сзади,
Чтоб он исчез, излишний вес.

- Встаньте, дорогая, и пройдитесь,
Ой-ой-ой, вот тут у вас висит.
- Крошка, при моем-то аппетите,
Еле помещаюсь я в такси.

- Говорят, мосластым нет прохода,
Пышных, счас не очень, говорят.
- Крошка, это ж западная мода,
Наш-то что имеет, то и рад.

- Что я говорю: не ешьте на ночь,
После восемнадцати - антракт.
- Ну, а если гости к нам нагрянут?
- Гости пусть рубают, что хотят.

Надо сьездить в город Мелитополь,
Бабка варит там супец один.
Выпьешь, станешь стройною, как тополь,
Как артист Никулин Валентин.

Припев.

- Ну а эти, извиняюсь, йоги?
- Крошка, это ж сумашедший дом.
Я однажды завернула ноги в позу "Лотос",
Еле развязала их потом.

Где ж официант, будь он неладен?!
Вон он, приближается, злодей.
Будьте добры, мне четыре порции оладий со сметаной,
- Мне картошки, пива и сельдей.

[Kassy]

Тата поздравляю!!!
Песенка супер! :-)

А у меня и рецептов то особо нет, все на глаз:
1) овощи, которые есть свежие и замороженные ( лук, морковка, кабачки. зеленая фасоль, помидоры, перец, баклажаны+ иногда грибы) в горшочек и 1-2 ложки сметаны+ вода до середины горшочка, на выходе получаем 1 пункт за 1 порцию :-)- ну я очень люблю смесь разных овощей :-)
2)Туда же можно добавить 100 грамм филе куриного, получается порция будет 2 пункта.

3)Еще очень люблю вариацию плова: лук и морковь обжариваю на ложке масла, иногда добавляю грибы ( обжаренные на воде), на сухой сковородке обжариваю филе и промываю рис - все в горшочек. Порция получается 5 пунктов.

Ну и картошка с филе в горшочке со сметаной- порция 5 пунктов.

[МариШа]

милая песенка на нашу тему...

Как чувствуется, да, сколько у нас тут позитива!!! Действительно ведь, при правильном и разумном питании и настроение улучшается и самочувствие, какая то бодрость появляется и всё такое!

Оксана, как хорошо - про горшки напомнила! Еда в горшочках это же тоже минус жиры! А я сейчас на гриле готовлю или в фольге.

[NataRem]

Блииин! У меня тоже....
!!!

И у меня +... Праздники продолжаются... То праздники, то поминки... никаких условий для худения!!! Да ещё весенняя неустойчивая погода коварно-простудительная

[Тата]

Оксана, спасибо за рецепты! Все должно быть очень вкусным

[Kassy]

Оксана, спасибо за рецепты! sm000.gif Все должно быть очень вкусным sm004.gif

Самое главное, что это быстро и вкусно , что спасает меня

А я сейчас на гриле готовлю или в фольге.

А гриль специальный?? или на сковороде? А что любишь готовить в фольге?

[МариШа]

У меня печка (шкаф духовой) с грилем, им и пользуюсь.
В фольгу или в рукав для запекания можно завернуть всё что угодно, сунуть в духовку и пусть себе готовится. Я и печь сейчас пытаюсь на бумаге для выпекания, что бы без масла обойтись.

А Натали так пароварку пропиарила!!!!

рыбу и куриные грудки готовим только на пару. Я даже не представляла, что это может быть вкусно! Мужу и дочке тоже нравится .
Грудка получается очень нежной и мягкой, а не сухой, как при варке и жарке. Солить ничего не надо - мясо, приготовленное в пароварке почему-то имеет достаточно солёный вкус.

Завтра потащусь покупать!

[Natali]

А Натали так пароварку пропиарила!!!!

Завтра потащусь покупать!

Модель уже выбрала?
С этим не всё просто, как кажется на первый взгляд .

[Kassy]

Наташ, а пароварки должны быть электрические? Не бывает пароварок для газа?? Моя жаба не даст мне пароварку электрическую купить

мари ,а как рыбу в фольге можно вкусно запечь? и главное какую?

[Natali]

Не бывает пароварок для газа??

Яндекс говорит, что бывает
 1486 copy2_a.jpg   39,69К   0 Количество загрузок

[МариШа]

Я то тоже про кастрюлю думала. Пока так и не решила какая лучше/удобней/выгодней.
Есть вариант: большая кастрюля, в неё погружается довольно глубокий друшлаг с ручкой(!), сверху крышка. Плюсы: её можно наполнить водой доверху и варить например макарошки внутри этого друшлага, потом просто друшлаг вытаскиваешь и даёшь макаронам стечь. Ко дну кастрюли макараши уж точно не прилипнут! Минусы: такая кастрюля, сейчас в продаже у нас, есть только от дорогого производителя, и стОит она 3 с лишнем тыс.рэ. Меня это возмущает.
Другая: неглубокая кастрюленция, причём тефлон(?), на неё сверху устанавливается вторая такая же но стеклянная ну и крышка сверху. Плюсы: всё как на ладони, степень готовности, сам процесс - всё видно, всё прозрачно, не нужно крышку открывать (пар выпускать), проверяя готово ли. Её цена 1200.
А вы бы какую выбрали?

[Natali]

А вы бы какую выбрали?

Я - электрическую .

[МариШа]

как рыбу в фольге можно вкусно запечь? и главное какую?

Оксана, вот рецептик, выдернула тебе по-быстрому:

ФОРЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Ингредиенты:
4 выпотрошенных форели, 1 морковь среднего размера, 160 г зеленого лука, 1 кусок клубня сельдерея, 1 маленький зеленый кабачок — цуккини, 100 г масла, 1 пучок смешанной зелени (тимьян, петрушка, любисток), 6 ст. ложек сухого белого вина, соль, перец по вкусу.
Приготовление
Форель тщательно промыть внутри и снаружи и обсушить салфеткой. Положить в подготовленную специальную фольгу для жаренья (если нужно, взять 2 фольги для жаренья). Разогреть духовой шкаф до 180°С.
Морковь почистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук помыть, почистить и нарезать маленькими кусочками.
Сельдерей очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками. Кабачок помыть и нарезать ломтиками.
Овощи положить в фольгу вокруг рыбы. Масло, нарезанное кусочками, разложить на овощи. Все посолить и поперчить. Добавить к рыбе зелень и сбрызнуть форель вином.
Закрыть фольгу и запекать в духовом шкафу в течение 30 минут.
К запеченной форели подойдет картофель «в мундире» и овощи.

На самом деле рыба абсолютно любая, какую любишь. Овощи те, что есть в наличии. Количество масла я бы значительно уменьшила, а если рыба не сухая, как горбуша например, то и вообще бы не ложила, заменив сметаной или майонезом нежирным.
Можно и без овощей рыбку запекать, тогда натри её и сверху и внутри смесью соли, перцев, приправы для рыбных блюд, в животик положи лавровый лист. Берёшь фольгу толстую, либо тонкую в два слоя, на фольгу лук репчатый кольцами, на лук рыбку, фольгу сомкнуть, кульки составить в сухую сковородку и в печку, о готовности узнаешь по аромату, когда распечатаешь, посыпь зеленью.

Я - электрическую .

Почему?

[Natali]

Почему?

Марин, ты меня своим вопросом в тупик поставила .

Ну как можно сравнивать, например, механический будильник, в котором нужно ежедневно взводить две пружинки , чтобы он не остановился да ещё и звонил в положенное время, с электронными программируемыми часами? Вроде бы, они выполняют одну и ту же функцию, но ...

Это просто совершенно иной уровень удобства и комфорта .
В электрической пароварке есть разные полезные примочки, которых по определению не может быть в кастрюле с друшлагом .

[МариШа]

В электрической пароварке есть разные полезные примочки

Пойду в какой-нибудь маркет, посмотрю что предлагают.

Подскажите, пожалуйста, а вот в индийском рисе сколько единиц? я имею в виду то, что получается с его помощью?-такой приятный сквашенный им напиток?

Маргарита, там же получается даже не простокваша, а скорее оч.свежий, нежнейший йогурт?
Я бы считала как йгорт определяя его жирность по жирности исходного продукта, т.е. молока.

[Kassy]

Natali, спасибо, самое смешное, что у меня типа такой есть называется мантошница только в ней точно не удобно готовить что то, кроме мант И я про нее совсем забыла

мари, спасибо за рецепт, не очень складывается у меня с рыбой но опять попробую

[Natali]

Натали, исходный продукт-молоко 2,5%, это значит 3 пункта? а напиток такой легкий и вкусный получается...
Пробую подсчитывать пункты и питаться правильно...

Маргарита, я не ответила на вопрос про напиток из индийского риса, потому что абсолютно не представляю себе, как он выглядит и как готовится .
Я согласна с Мариной - если подсчитать пункты в полученном продукте сложно, то нужно считать пункты всех исходных ингридиентов. В вашем случае это будет 3 пункта за 250 мл .

пока за неделю-минус 1кг, и то, благодаря даче, там весь день на одной воде, только вечером небольшая порция еды...На даче и есть как-то не хочется, и некогда...

Так питаться категорически нельзя! Это уже не ВН, а одноразовое питание, что абсолютно недопустимо . Если продолжите в том же духе, сначала будут результаты, а потом вес встанет и его будет невозможно сдвинуть даже паровым катком.
Вернее, сдвинуть будет легко, даже очень, но только в сторону увеличения .

В день на ВН можно экономить не более 2-3 пунктов! Обязательно придерживайтесь этого правила, даже если нет аппетита.

[МариШа]

Натали! Посмотрела я электропароварки ..... как выбирать
Есть с клювиком для долива воды, но это не во всех.
Есть на сенсорном управлении, есть с механической ручкой. В сенсоре время готовки заложено в программе, а как тогда кусочки помельче или покрупнее?
Есть многоэтажная пароварка, до 5ти контейнеров, а есть что корзинки рядом ставятся, но не более 2х, зато сверху тефлоновое корытце, без дырочек, для приготовления соуса.
У всех таймер на включение/отключение и подогрев.
Какие опции нужнее? Какую брать??

У меня за прошлую неделю -150 гр.!

[Natali]

Натали! Посмотрела я электропароварки ..... как выбирать

Марин, открывай в "Уютном доме" новую тему про пароварки - обсудим .

У меня за прошлую неделю -150 гр.!

Твоему упорству можно только позавидовать!

У меня всё сложно . В силу различных жизненных обстоятельств уже две недели, как перестала считать пункты, вес топчется на одном месте. Но я с вами, я обязательно (и очень скоро) продолжу .

[NataRem]

Дорогие девочки! Я продолжаю преодолевать встречающиеся на пути юбилеи и свадьбы!!! Но сердцем - я с вами!

О рыбе в фольге

В продаже у нас есть сейчас приправы "Французские травы", "Итальянские травы". Я ,правда, беру филе или стейки форели или сёмги(дороговато, конечно, но уж очень их люблю), но можно любую рыбу. Чуть посолить, можно и поперчить, посыпать этими травами, можно даже сбрызнуть чуть-чуть оливковым маслом. Упоковать в фольгу и в духовку.

О пароварке.

У меня пароварки для СВЧ.И вовсю я ими пользуюсь. 5-7 мин - паровая рыба с травами и ломтиками цукини.13 мин - куриная грудка нарезанная ломтиками по см.Тоже можно с теми же травами. Для ленивых - !

[МариШа]

Я продолжаю преодолевать встречающиеся на пути юбилеи и свадьбы!!!

Наташа, а ты там не ешь, ты танцуй!

(шутка)

[bagirka]

девочки!!!!! у меня почти за две недели минус 2 кг!!! я счастлива!!! потрясающая методика!!!

[NataRem]

Поздравляю!!! А я... Да ещё, когда весной похолодание с холодным ветром - мой организм вообще отказывается жить в такую погоду.