56 ответов в этой теме

[Mari]

Как же мясо без гриля. Не так вкусно ведь. Можно СВЧ с Конвекцией, тоже ничего. Но с грилем вкуснее. А о микробах как-то не заморачивалась.
А главное быстро. А то раньше от меня ничего кроме сосисек и котлет не дождешься. буду я у плиты возиться. А тут сунул и готово. Красота вкуснота. Так то я за гриль.

[Mari]

А еще курочка с корочкой хорошо получается
А про микробов забудь, о них вредно даже думать.

[Латимерия]

Я пока мясо готовить не пробовала...
Но! Чисто теоретически: микробов убивают не волны (тогда бы в море ни одного микроба не было), а температура нагрева. В режиме гриля температура выше. И второе: микробы берутся, если мясо не свежее, если замораживалось-размораживалось несколько раз. Так такое мясо я бы вообще готовить не стала, хоть в микроволновке, хоть в кастрюле...

[Nat]

Я где-то читала, что микроволновка ВСЕ убивает: не только микробов, но и полезные вещества в продуктах

[Ольга]

Пробовала готовить мясо в микроволновке...а именно жарить курицу, совсем не понравился результат...на вид красиво запеклось с аппетитной корочкой, а вот само мясо получилось сухим и жестким

[Латимерия]

А как узнать, что это за мясо? Я вот всегда беру охлажденное, но очень верю, что это просто размороженное.

Больной вопрос! Понятия не имею... Раньше я жила рядом с базаром, уже знала перекупок, и у кого когда свежий привоз... Замороженного вообще не брала. А сейчас не знаю, что откуда родом... Стараюсь ваще не покупать. Только народные массы меня придавливают время от времени на предмет чего-нибудь мясного, а так как они сами себе любят покупать самую дешёвую жилистую замороженную дрянь, то я просто из большой кучи замороженной дряни на прилавке выбираю самую симпатичную и без жил (такие тоже попадаются. если порыться!)

[Ольга]

В том-то и дело, что все делалось по книге рецептов, которая шла с микроволновкой! Пробовала делать курицу (воон как я...сразу на тушку замахнулась!) в гриле на вертеле

[Mari]

Да вы ж мясо и курицу просто передерживаете. Зачем же долго держать она же в микроволновке мгновенно готовится. А вкус изумительный. Я обычно ставлю гриль+микроволны70%. Сначала минут на 10(это для стекляной сковороды полной окорочков,мясо соответственно минут 7,а курица 15). А потом вынимаю и смотрю если проткнуть вилкой и появляется кровь, то еще минут на несколько...и.т.д. Вот.
А еще в микроволновке в гриле рыба получаеться изумительная.....

[Ксю]

Пирожки готовили ;)

Воть! Для кошей - микроволновка в основном и должна покупаться, равно как и любая другая "теплая" аппаратура

Вернемся к микроволновке.
Не бросайте в меня тяжелыми предметами...
Мне кажется, в микроволновке хорошо размораживать и разогревать....а вот блюда там э-э-э-э-э-э-э...какие то вареные получаются
С духовочкой не сравнить!

[manya]

Оксан, будем вместе отбиваться от тяжелых предметов...
Я с тобой целиком и полностью согласная!!!

[Nat]

а у меня нет микроволновки и я ее совсем не хочу ...НО...зато есть пароварка и я очень ей давольна

[Ксю]

Наташ, рассказывай! Чего там в ней, вкусовые оСЧучения, скорость, потребление электроэнергии (шЮтка)

[Ксю]

Микроволновки надо грамотные покупать.

Лен...ну чего ты ....надо рассказать подробно. Грамотные - это какие? Я, чес говоря, из 4х пробовала. Ну...не понравилось мне..да и хозяева как-то готовку задвинули. В основном разогревают в ней... (даже кофе, который остыл).

[Oksana]

Обожаю готовить в микроволновке курицу и рыбу. Ставлю на авто, она сама выставляет скоко чего нужно и вперед.... Получается сочное мясо и красивая корочка.

[Nat]

Наташ, рассказывай! Чего там в ней, вкусовые оСЧучения, скорость, потребление электроэнергии (шЮтка)

рассказываю по порядку...эээ...как я перешла на нее...
раньше ели все подряд - жареное, запеченое, супы с поджарками и т.п....но с рождением ребенка как то мне расхотелось по отдельности готовить...получалось, что я целый день на кухне...перешли все на вареные и тушеные вещички...потом я стала бредить пароваркой...вроде как полезно очень и быстро...и вот однажды как-то муж мне приволакивает в подарок трехсекционную мою мечту - подозреваю, что мое нытье ему до безумия надоело...
я ее начала осваивать...
вот недавно делала такое:
первая секция...самая нижняя...картошка целенькая молодая...
вторая секция - курица, нарезанная на порционные куски
третья секция - перец красный болгарский, разрезанный на 4 -6 частей повдоль, цв. капуста, разделенная на соцветия
все это дело не солится...ставится на 30 мин...после звукового сигнала можно есть...
к таким штукам классно делать разные соусы или мешалки, как я называю, нпр.
1. на основе раст. масла: чеснок давленый+масло раст. на любителя (я использую разные масла по настроению)+зелень+лимон. сок (или натур. винный или яблочн. уксус) + можно добавить соль, аджику и все что угодно
2. на основе сметаны (майонеза) или просто со сметаной - тоже все что душа пожелает...
3. можно полить просто растоплен. слив. маслом
4. овощи поливаются лимон. соком - классс!!!

картофель получается - как нормальный вареный...
курица без соли - как курица с солью...я не знаю почему так происходит, но на вареную она не походит...только если внешне...ну а по вкусу...как паровая ...
перец и цв. кап. - на вкус сладковатые, а если с лимон. соком - то самое то...ням-ням...
еще я делала:
паровую рыбу, говядину, котлеты, манты, разные овощи (бамию, фасоль стручк., кап. цветн., брокколи, брюсельск., морковь, перец, картоф.)...
подозреваю, что можно делать пельмени, вареники и т.п., т.к. это что-то сродни мантам...
у меня не получился рис, хотя к пароварке прилагается и спец. емкость для его варки...
еще есть рецепты с использов. фольги - т.е. делаешь из фольги что-то на подобие тарелочек порционных, укладываешь туда мясо или рыбу с овощами, помидорками, специями...но сама еще не пробовала ...

[Ольга]

Дааа, я тоже пароваркой своей не нарадуюсь - классная штука!

[Bagira]

В соседней теме писала, что в принципе не пользуюсь микроволновкой. Стоит под столом. Почему под столом, потому что поставить не куда, кухня 5 метров. Там еще обитают холодильник и стиральная машина. На холодильник я отказалась наотрез ее ставить, высота 1,50 м не дай бог когда будешь что-то вытаскивать на себя перевернешь, вот и стоит под столом. Место ейное там. Коту очень нравится.
Посуда для микроволновки есть.
Сама микроволновка хорошая, много функций: СВЧ, гриль, печь.
Но что-то кроме курицы я ничего там не делаю.
Девочки, может у кого есть рецепты для микроволновки, которые сами используете?

Миниатюры

• 

[Margita]

У меня рецептов немного...
1. пицца. Покупаю готовые красты (лепешки). Дальше варианты:
- из курицы. Лепешку слегка мажу кетчупом (какой нравится), вареное белое мясо курицы, шампиньоны из банки,помидоры, сыр, зелень.
- из колбасы-сосисек-нарезки... Так же, как и 1й вариант
- из тунца. Лепешку слегка мажу майонезом или тар-таром, тунец из банки, помидоры, сыр,зелень.
Готовим 6 мин на полной мощности + 5 мин гриль (для корочки)
Пиццу я кладу в форму, которая выдерживает гриль - такое толстое стекло.

2. Творожная запеканка. 2 пачки творога + сахар-соль(по вкусу) + 2-3 стол.ложки муки + 3 яйца (один желток оствить). Кстати кол-во муки напрямую зависит от качества творога... Если творог густой, то муку не кладу. Все перемешиваю до однородного состояния. И опять же в форму. Масло не нужно. Разравниваю, сверху мажу желтком. 15 мин полная мощность + 5-6 гриль.

3. Тефтели. Готовятся также как котлеты, только потом мокрыми руками леплю шарики размером с пол-яйца (куриного) и укладываю в форму практически вплотную. Масло не нужно. Для заливки беру 200гр сметаны + 2-3 ст ложки томатной пасты или кетчупа + полстакана воды + 1ст ложка муки + соль по вкусу. Перемешиваю, заливаю тефтели. 15-20 мин полная мощность при приоткрытой крышке, затем крышку снять, положить лаврушки, черный перец по вкусу и 5-6 мин гриль.

Пока больше ничего не освоила...

Багира, набери в гугле "готовка в свч" - там столько всего выскакивает...

А вот размораживать че-то у меня не получается.... Почему-то разморозка в готовку переходит...

[Bagira]

Да, я тоже получаю мясо полувареное с низу.
А насчет того, что там выскакивает. Ничего чего-то там не нашла. Там продукты жуть. И многое быстрее готовится на плите или в духовке, а не в печке.